Интересная идея, особенно по части призов
А не употребляющим горячительное - выдавать мороженным/соками?
Если же серьезно, то понятие "наблюдения" настолько широко и всеобъемлюще, что очень тяжело сформулировать внятные правила для участников/жюри. Ведь все наблюдают все подряд всеми доступными способами, и как это сравнивать - вот вопрос! Вероятно, можно сузиться до "оригинальных" или "предельных" или "уникальных" и т.п., наблюдений, но даже и в этом случае все выглядит достаточно туманно ...