Так а чем не устраивает строительный уровень сантиметров 60? положил его на полгу в одной влоскости, потом - в другой. Или дело в размере? Я думаю, что он довольно точный.
Конечно, сойдет. Все правильно,только плоскость у Вас меряется одна во взаимоперпендикулярных (особая точность не нужна) направлениях. Китайские уровни, зачастую совсем не уровни. Стоит полижить его на ровную плскость, замерять, потом перевернуть уровень на 180 (только не вверх ногами) и вы увидите, что бульбашка плавает не в том положении, что была до этого. Самые классные - старые, социалистические уровни по 4-50 руб.
Но скорее всего Вы скоро поймете, что для визуальных наблюдений тратить время на все эти заморочки не стоит. А с помощью координатных кругов все-равно ничего не найдете, лучше учить небо наизусть, или находить по картам.