3 пункт не понял. Сделал для разных удалениях от зеркала. Сдвиги минимальные. Тень довольно быстро перепрыгивает на другую сторону зеркала.
Если придвинуться к зеркалу на сантиметр БЛИЖЕ фокуса, будет видна просто ровная резкая тень ножа, расположенная СПРАВА.
Из этой точки надо двигаться вдоль оси к фокусу, пока тень не расползется на какой-то зоне, ну или до достижения плоского рельефа, то есть точки фокуса.
Тень довольно быстро перепрыгивает на другую сторону зеркала.
4. Контраст практически соответсвует, сказал бы даже на фото видно лучше чем глазом.
В этом "довольно быстро" кроется величина продольной аберрации, хорошо бы понять сколько это в мм!
Быстрый перескок тени и малый контраст картины Фуко (если с теневиком все ок

) - хорошие признаки поверхн., приближающейся к точной сфере.
Решетка ронки уже не нужна )) так как при ее применении я ничего кроме ровных полос не вижу
А сколько линий на мм в решетке? Ее нужно установить так, чтобы было видно 4-5 полос на диаметре зеркала, в этом случае она "покажет" то же, что и нож.
Диагоноз по форме поверхности - правильный, бугорок можно убрать и местной ретушью, и просто вернув формовку в центре в норму. Завал, похоже, невелик и много времени на его устранение не потребуется: подрезка края+холодная формовка 15 мин под грузом+ неторопливый штрих.
Поосторожнее со штрихом по хорде,

при нормальном штрихе бугорок должен уйти сам по себе.