Монти нужно ОТРЕГУЛИРОВАТЬ (зажатием/отжатием ручек) так, чтобы труба телескопа плавно перемещалась (вверх-вниз, вправо-влево) от легкого прикосновения (подталкивания) рукой. В то же время, усилие зажатия должно быть достаточным чтобы телескоп не сдвигался сам по себе, то есть покоился в любом положении - если к нему не прикасаться.
Монтировка типа Добсона азимутальная, поэтому, чтобы следить за суточным движением светил, трубу приходится двигать по двум осям (по азимуту и высоте) одновременно. После наведения на объект надо установить его в центр поля зрения слабого окуляра и немного понаблюдать, чтобы понять, в какую именно сторону поля зрения он смещается. Далее надо потренироваться "вести" объект, возвращая его к центру поля путем приложения легкого усилия (напр., легким постукиванием) к концу трубы.
Наловчившись в удержании объекта, можно применить и бОльшие увеличения, помня при этом, что поле зрения станет существенно меньше, объект будет пересекать его быстрее, и подправлять трубу нужно будет чаще и точнее. После некоторой тренировки "ведение" Доба выполняется почти на автопилоте, и можно полностью переключиться на то, что видно в окуляр.

PS при наблюдениях с Добом вблизи меридиана "вести" нужно практически по одной координате (по азимуту).
PSPS Вблизи зенита (5-10 гр.) с Добом лучше не наблюдать, очень неудобно "вести" ("мертвая зона" азимутальных монтировок

).